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Der MIWE Roll-in-Backofen ermöglicht einen kontinuierlichen Betrieb ohne Verzögerungen zwischen den Zyklen, auch wenn die Tür während des Betriebs geöffnet wird. Konstruktion und Wärmeübertragung sorgen für stabile Bedingungen im Garraum, sodass die nächste Charge ohne Wartezeit starten kann.

So bleibt der Arbeitsablauf gleichmäßig, mit konstanten Ergebnissen von Charge zu Charge. Besonders sinnvoll ist das in Betrieben, in denen durchgehend gebacken wird und Unterbrechungen den gesamten Ablauf beeinflussen.

Als Teil des Sortiments gebrauchter Bäckereimaschinen wird er eingesetzt, wenn ein stabiler Ablauf über mehrere Zyklen hinweg ohne Zeitverlust wichtig ist.

Vorteile im Einsatz:

– kürzere Zeiten zwischen den Zyklen
– stabile Bedingungen im Garraum, auch beim Öffnen der Tür
– gleichmäßiger Ablauf im Dauerbetrieb
– konstante Ergebnisse über mehrere Chargen