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Eine Maschine für Pljeskavice und Ćevapi übernimmt den Formprozess und reduziert den Bedarf an manueller Arbeit. Jedes Stück hat die gleiche Größe und das gleiche Gewicht, ohne zusätzliche Anpassungen zwischen den Portionen, was die Weiterverarbeitung und das Verpacken erleichtert.

In Betrieben, in denen alle Produkte gleich aussehen müssen, wird dieser Schritt stabil und vorhersehbar, ohne ständige Kontrolle. Als Teil des Sortiments neuer Metzgereimaschinen wird sie eingesetzt, um die Vorbereitung zu beschleunigen und Abweichungen zu reduzieren.

Als Alternative stehen auch gebrauchte Metzgereimaschinen zur Verfügung, je nach Arbeitsweise.

Vorteile im Einsatz:

– gleiche Form und gleiches Gewicht jedes Stücks
– schnellere Vorbereitung größerer Mengen
– weniger Unterschiede zwischen den Produkten
– einfachere Vorbereitung für die Weiterverarbeitung oder das Verpacken