Detalji
proizvoda

U proizvodnji kobasica, viršli, pašteta i drugih mesnih prerađevina često nije dovoljno samo usitniti sirovinu. Da bi se postigla odgovarajuća tekstura proizvoda, potrebno je precizno kontrolisati obradu mesa i povezivanje sastojaka unutar smese. Upravo zbog toga kuter za meso predstavlja važan deo opreme u mnogim proizvodnim pogonima.

Za razliku od mašina koje obavljaju samo jednu operaciju, kuter objedinjuje sečenje, usitnjavanje i mešanje sirovine u okviru jednog procesa. Na taj način moguće je postići veću kontrolu nad obradom i ujednačenije rezultate između proizvodnih serija.

Prednosti u radu:

Ujednačenija struktura smese.
Preciznija kontrola teksture proizvoda.
Mogućnost postizanja fine mesne emulzije.
Objedinjavanje više operacija u jednom procesu.
Konzistentniji rezultati između proizvodnih serija.

Karl Schnell D-73650 opremljen je motorom snage 13,5 kW i predviđen za rad na industrijskoj mreži od 400 V. Ovakva konfiguracija odgovara profesionalnim procesima prerade mesa gde je važna kontrolisana obrada sirovine.

Za kakvu proizvodnju je namenjen:

Ovaj industrijski kuter za meso namenjen je pogonima koji obrađuju meso i zahtevaju veću kontrolu nad procesom usitnjavanja i mešanja sirovine. Može se koristiti kao deo proizvodne linije u kojoj je važno postići ujednačene rezultate i stabilan kvalitet između različitih proizvodnih serija.

U zavisnosti od organizacije rada, kuter može biti deo šire linije koju čini i druga polovna mesarska oprema namenjena obradi i pripremi sirovina.

Prilikom izbora opreme za obradu mesa, proizvođači često upoređuju više modela u zavisnosti od načina rada i zahteva proizvodnje. Pored ovog modela, u ponudi se nalazi i Inotec I175C66 iz iste kategorije opreme.

Kao polovni kuter za meso, Karl Schnell D-73650 može biti interesantan proizvodnjama koje traže opremu za obradu mesa i pripremu smesa za dalju preradu.