Detalji
proizvoda

Kod pojedinih vrsta proizvoda nije važan samo stepen usitnjavanja mesa, već i održavanje odgovarajuće temperature tokom obrade. Tokom mlevenja dolazi do zagrevanja sirovine, zbog čega se u određenim proizvodnim procesima koriste sistemi koji pomažu u kontroli temperature tokom rada.

DMS DWK 82 S nije klasična stona mašina za mlevenje mesa. Zahvaljujući rashladnom sistemu i hlađenoj posudi za prihvat mesa, omogućava obradu sirovine uz bolju kontrolu temperature tokom procesa mlevenja.

Prednosti u radu:

Pomaže u održavanju niže temperature sirovine tokom mlevenja.
Unger H82 sistem omogućava ujednačeno usitnjavanje mesa.
Pogodan za pripremu mlevenog mesa, ćevapa, pljeskavica i drugih proizvoda.
Kapacitet do približno 300 kg/h.

Demontažni delovi omogućavaju lakši pristup tokom čišćenja nakon rada.
DMS DWK 82 S je stoni mlin za meso namenjen obradi manjih i srednjih količina sirovine. Rashladni sistem sa temperaturom do približno -3°C predstavlja jednu od njegovih glavnih karakteristika i razlikuje ga od standardnih modela iste kategorije.

Rashladni sistem i hlađena posuda pomažu u održavanju kontrolisanih uslova tokom rada, što može biti značajno kod pripreme svežeg mlevenog mesa i drugih proizvoda kod kojih je temperatura sirovine važan deo procesa.

Unger H82 sistem sečenja omogućava prilagođavanje granulacije različitim vrstama proizvoda i receptura. Zbog toga se mašina može koristiti za pripremu mlevenog mesa, ćevapa, pljeskavica, kobasica i drugih mesnih prerađevina.

Kapacitet od približno 300 kg na sat omogućava obradu većih količina sirovine uz zadržavanje kompaktnih dimenzija uređaja.

Gde se koristi DMS DWK 82 S

Ova stona mašina za mlevenje mesa koristi se u mesarama, restoranima i manjim proizvodnim pogonima gde je, pored usitnjavanja sirovine, važna i kontrola temperature tokom procesa mlevenja.

Pored ovog modela, u kategoriji polovne mesarske mašine nalaze se i druge mašine za preradu mesa.