Detalji
proizvoda

Kod proizvoda od mlevenog mesa često je potrebno formirati porcije unapred određene veličine pre narednih koraka obrade. Zbog toga se koriste sistemi koji omogućavaju preciznije porcionisanje i veću ujednačenost proizvoda.

Kolbe PF 110 namenjen je formiranju porcija mlevenog mesa i koristi se kada je potrebno pripremiti proizvode definisanih dimenzija i količine.

Prednosti u radu:

Formiranje porcija mlevenog mesa unapred određene veličine.
Ujednačenija količina proizvoda između pojedinačnih pakovanja.
Pogodan za različite proizvode od mlevenog mesa.
Mogućnost prilagođavanja veličine porcije.
Priprema porcionisanog mlevenog mesa za dalje korake obrade.

Porcije se formiraju prema podešenim vrednostima, što doprinosi standardizovanijem izgledu proizvoda i lakšoj organizaciji daljih procesa.

Gde se koristi Kolbe PF 110

Kolbe PF 110 koristi se u mesarama i proizvodnim pogonima gde je potrebno formirati porcije mlevenog mesa unapred definisane veličine.

Nakon porcionisanja, mleveno meso spremno je za označavanje, slaganje u ambalažu i druge korake koji prethode distribuciji.

Formiranje porcija predstavlja samo jednu od faza prerade mesa, zbog čega se u proizvodnji koristi i druge polovne mesarske mašine.