Detalji
proizvoda

Kod dimljenja i termičke obrade važno je da se isti postupak može ponoviti bez dodatnog podešavanja pri svakom novom ciklusu proizvodnje. Zbog toga se koriste sistemi koji omogućavaju čuvanje i ponovno korišćenje podešenih programa rada.

Schwan Rakobak 1500 industrijska pušnica namenjena je za sušenje, dimljenje, kuvanje, pečenje i druge oblike termičke obrade proizvoda.

Prednosti u radu:
Pogodna za sušenje, dimljenje, kuvanje i pečenje proizvoda.
Mogućnost hladnog i toplog dimljenja.
Mogućnost čuvanja i ponovnog korišćenja programa rada.
Kontrola temperature tokom rada.
Ravnomernija raspodela dima i toplote unutar komore.
Pogodna za ponavljanje istih postupaka obrade kroz različite proizvodne cikluse.
Jednom sačuvani programi mogu se koristiti i kasnije, što olakšava ponavljanje istog postupka obrade bez dodatnog podešavanja svih parametara.

Gde se koristi Schwan Rakobak 1500

Ovakve pušnice koriste se za obradu kobasica, šunke, slanine i drugih mesnih prerađevina koje prolaze kroz procese dimljenja, sušenja i termičke obrade.

Sačuvani programi omogućavaju ponavljanje različitih režima obrade u skladu sa vrstom proizvoda i zahtevima proizvodnje.

Kod proizvodnje suhomesnatih proizvoda koriste se različiti sistemi za dimljenje i termičku obradu. Jedan od njih je i  KERRES JS 2850, industrijska pušnica namenjena kombinovanju više procesa u okviru jedne komore.

Više modela opreme za preradu mesa dostupno je u kategoriji polovne mesarske mašine.